Пирожки со щавелем

Подогреваем молоко, добавляем соль, сахар, масло, дрожжи, немного стоит, добавить 4 стакана муки, всё перемешать, замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, даём тесту постоять с полчаса.

Помыть и обсушить щавель, затем мелко порезать.

Из теста формируем шарики, выдавливая руками, я никогда тесто не режу ножом, оно руки любит, руки хорошо чувствуют плотность и размер шарика, пирожки получаются одинакового размера, даём время расстояться, сняла видео, но почему то не загружается.

Из шарика руками формируем лепёшку, на неё кладём щавель и сверху сыпем сахар чайную ложку без горки.

Формируем пирожки, укладываем на противень, смазанный растительным маслом, даём пирожкам немного подойти и ставим в тёплую духовку на 15 мин при 180 гр, готовые пирожки смазываем сливочным маслом и закрываем льняным полотенцем, всё готово, можно кушать,

Эти пирожки я пекла вчера вечером, а в выходные тоже стряпала, но жарила на сковороде на растительном масле и получились они намного вкуснее, очень сочные, а в духовке сок потихоньку вытекает и пирожки суховаты, так что выбирайте сами, как печь.