Пирог с индейкой

Тесто. Подогрейте молоко 1 минуту в микроволновке,растворите в нем сахар, добавьте дрожжи,хорошо перемешайте и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место(я зажигаю 2 конфорки у плиты и ставлю рядом с ней). Через 10 минут в молоке должны вспениться дрожжи, это значит, что они начали работать. Смешайте соль с мукой и вводите по кружке,пока масса жидкая, можно мешать ложкой,потом руками. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам. Для этого его нужно хорошо вымесить. Месите 10-15 минут.

Поставьте тесто в теплое место на час подниматься,оно должно вырасти минимум в двое. Поэтому подниматься оставьте в миске, больше в 2-3 раза.

Начинка. Пока тесто поднимается,возьмите фарш(я покупаю готовый), натрите в него 1 луковицу на мелкой терке, влейте четверть стакана молока,добавьте соль и перец по вкусу.

Тесто поднялось, обомните его (если вдруг по каким либо причинам не поднялось, это можно исправить, в интернете есть способы). Добавьте в тесто растительное масло и вмешайте в тесто до однородности. Теперь разделите тесто на 2 части, налейте на стол и скалку растительное масло, раскатайте одну половину до 2х-3х мм и вложите в форму, у меня форма 22 см. Нужно так, чтобы закрывало края тоже,лишнее обрежьте. Вложите начинку, сверху также раскатайте тесто и накройте,края залепите между собой.

Если осталось тесто,его можно убрать в морозилку и потом приготовить например пиццу. У меня осталось. Поставьте форму в духовку,предварительно нагрев до 180 гр. Выпекайте примерно 30 минут. Достаньте,посыпьте сверху сыром и если есть в духовке верхний огонь,включите его, как появится корочка у сыра,достаньте и смажьте сливочным маслом, еще на 1 минуту и выключайте. Пирог готов! Приятного вам аппетита! Если будете готовить, прошу написать отзыв о рецепте. 😁