Бисквитный рулет

Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель. Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену. Высыпать сухие ингредиенты, аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы масса не осела.

Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 10-15 минут.

НАЧИНКА.Молоко с сахаром и сливочным маслом ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара. Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10 минут. За это время начинка должна загустеть.

Остывший корж вынимаем из формы. Разрезаем корж вдоль на две равные части.Каждый корж тщательно пропитываем сливками.

На пропитанный корж выкладываем начинку. Заворачиваем рулет.

В миску ломаем шоколад и ставим в микроволновую печь на несколько минут, пока шоколад не станет жидким.

Когда шоколад растает поливаем наши рулеты.

Рулеты с начинкой готовы. Приятного чаепития!