Выпечка Пирог

Песочный пирог с чёрной смородиной и штрейзелем

Песочный пирог с чёрной смородиной и штрейзелем

Name: Песочный пирог с чёрной смородиной и штрейзелем
Ingredients: масла сливочного; муки; куриное яйцо; сахарного песка; соды; Штрейзель; масла; сахарного песка; соли; муки; Начинка; замороженной перетертой черной смородины с сахаром; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#идеальноеменю В меру сладкий, вкусное рассыпчатое тесто😋

Ингредиенты

масла сливочного 90 гр

муки 180 гр

куриное яйцо 1 шт.

сахарного песка 80 гр

соды 0,5 ч.л

Штрейзель

масла 30 гр

сахарного песка 30 гр

соли Щепотка

муки 60 гр

Начинка

замороженной перетертой черной смородины с сахаром 5-6 ст л

крахмала 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбить сахар с размягченным малом до растворения сахара, добавить яйцо и просеянную муку с содой. Замесить тесто миксером до однородности, положить в пакет и оставить в холодильнике на 2 часа. Для штрейзеля масло заморозить, смешать сухие ингредиенты. Масло раскрошить и смешать с сухой частью. (я пирог выпекала на следующий день, тесто и штрейзельная крошка ждали своего часа в холодильнике). Форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто с бортиками.

Подготовить начинку. Смородину (у меня смородина заранее не подвергалась тепловой обработке, была перетерта с сахаром и заморожена) смешать с крахмалом и распределить по поверхности пирога. Сверху выложить штрейзельную крошку. Выпекать пирог при 180 градусов в разогретой духовке примерно 40 минут.