Ленивые манты с мясом и картошкой

Замесить тесто:в муку добавить соль,перемешать,вбить яйцо, воду,замесить мягкое тесто,чтобы не липло к рукам, отложить тесто отдохнуть на 20-25 минут,накрыв полотенцем.

Фарш:мясо свинины и говядины смешать по 300 грамм,обмять,лук натереть на терке(или порезать кубиками, как нравится)добавить к мясу,покрошить укроп,картофель кубиками мелко нарезать,добавить к мясу тоже,посолить,поперчить,добавить сметану и воду,хорошо руками вымесить и отбить.

Мантоварку подготовить,обмазать стенки и дно каждой формы сливочным маслом,в нижнюю налить горячей воды больше половины.

Раскатать тонко тесто в круги,положить начинку щедро и защипнуть руками,как пирожки,выложить швом вниз в мантоварку, так сделать со всем фаршем и тестом,в каждую форму по 2 больших полукольца помещается.

Включить газ и поставить мантоварку на плиту,как закипит вода, убавить огонь и держать 50 минут.

Приятного аппетита!!! Сочные,вкусные ленивые манты готовы,смазать каждый мант сливочным маслом,подавать со сметаной и уксусом,сверху можно присыпать свежим укропом.