Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: Меренга; белков; крахмала; сахара; лимонного сока; Миндальные лепестки; Крем; маскарпоне; сливок 33%; сахарной пудры; ванилина; Ягоды малины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела

Ингредиенты

Меренга
белков 6
крахмала 2 ст. ложки
сахара 300 грамм
лимонного сока 2 ст. ложки
Миндальные лепестки
Крем
маскарпоне 250 грамм
сливок 33% 200 грамм
сахарной пудры 70 грамм
ванилина 1 ч. Ложка
Ягоды малины

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар и крахмал. В конце взбивания добавить лимонный сок.

Выложить взбитую массу на противень, предварительно застеленный пергаментом. Разровнять массу в прямоугольник и посыпать миндальными лепестками. Выпекать при 150 градусов 40 минут. Миндальные лепестки должны стать розоватыми. Вынуть из духовки, накрыть сверху пергаментом, перевернуть и дать полностью остыть.

Готовим крем. Взбить сливки, сыр, сахарную пудру и ванилин. Все ингредиенты должны быть холодными.

Готовую меренгу смазать кремом, выложить на него ягоды и скатать рулет. Меренга сверху должна крошиться. По желанию можно рулет украсить.

Приятного аппетита!

...