Фисташково-меренговый рулет

Name: Фисташково-меренговый рулет
Ingredients: Белок; Сахар; Фисташки очищенные не соленные; Маскарпоне; Сливки 33% или 35%; Любая ягода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камилла

Ингредиенты

Белок 5 шт

Сахар 250 гр

Фисташки очищенные не соленные 150 гр

Маскарпоне 250 гр

Сливки 33% или 35% 150 гр

Любая ягода 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчить фисташки в блендере.

Отделить белки от желтков.Взбить белки с сахаром до очень устойчивых пиков.Добавить фисташки к белкам и больше не взбивать,а аккуратно перемешать венчиком.

Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком.Выложить белки с фисташкой и разровнять(придать форму).Выпекать в разогретой духовке 150-180 (смотрите по своей духовке) минут 30-40.

Безе должно получится слегка бежевого цвета.Достать корж из духовки,положить сверху другой лист бумаги и перевернуть.Взбить сливки с маскарпоне. Когда безе остынет смазать кремом и добавить ягоды.Свернуть в рулет.

Все ваш фисташково-меренговый рулет готов.