Черные пиде

Name: Черные пиде
Yield: Тесто
Ingredients: муки; молока; куриное яйцо; активированного угля; растительного масла; сухих дрожжей; сахара; соли; Начинка; сыра; фарша; маленького перчика; маленькая луковица; чеснока; соль, черный перец, специи; томатного соуса (у меня был в наличии грибной соус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

#деньяйца #ужинза5минут #выпечка #наскоруюруку #активист #сложныеблюда #мужскаякухня...

Тесто

Ингредиенты

муки 170 грамм

молока 50 мл

куриное яйцо 1 шт

активированного угля 10 таблеток

растительного масла 2 ст.л.

сухих дрожжей 1 ч.л.

сахара 2/3 ч.л.

соли 1/3 ч.л.

Начинка

сыра 70 грамм

фарша 100 грамм

маленького перчика 1/2

маленькая луковица 1

чеснока 1 зубчик

соль, черный перец, специи По вкусу

томатного соуса (у меня был в наличии грибной соус) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешать венчиком яйцо, теплое молоко, растительное масло, дрожжи, соль, сахар, отставить в сторону. В другой миске просеять муку, в ступке измельчить в пыль таблетки угля, хорошо перемешать с мукой. Добавить дрожжевую смесь, замешать тесто, я перемешивал в тесто мешалке, поэтому на липкость не обращал внимание. Можете, если вручную, добавить муки и вымесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в теплое место на 1 час. Потом перемять и оставить еще на 30 минут

Тем временем подготовим начинку. Измельчить лук, чеснок, порезать маленькими кубиками или полосками перец. На сковороде обжарить в масле лук и чеснок, добавить перец, продолжать обжарку, добавить фарш, обжарить до легкого румянца, добавить соус, специи, соль, перец, потушить 6-8 минут.

Тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать, посыпать тертым сыром и закручивая края сформировать лодочки. Переложить на смазанную противень. Выложить начинку со сковороды, оставив в центре углубление. (Если края смазать желтком, то выйдет желтоватый оттенок, в следующий раз буду пробовать без) Отправить в духовку на 15 минут.

Через 15 минут достать, влить яйца (у меня были маленькие, домашние, С1 или С0 думаю полились бы через край). Отправить в духовку еще на 25 минут. После яйца были еще сыроваты и я их до готовности довел грилем в духовке.