Пирожки с капустой

ГОТОВИМ ТЕСТО : Все продукты должны быть тёплыми. Смешиваем дрожжи, сахар, соль и молоко. 15 мин даём настояться.

Добавляем Растопленное, тёплое, сливочное масло.

Затем добавляем одно яйцо и все тщательно перемешиваем.

Начинаем просеивать муку и замешивать тесто. В итоге получаем мягкое, теплое и не липкое дрожжевое тесто.

ГОТОВИМ НАЧИНКУ: Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать. Если кочан был большой и капуста вышла длинной, нарезать ее длиной 3 см.

Капусту посолить и перетереть руками, чтоб стала мягче.Очистить репчатый лук, нарезать кубиками.Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить в разогретом масле лук до золотистого цвета. Добавить к луку морковь и обжарить вместе 2-3 минуты, помешивая. Всыпать к овощам капусту. Перемешать. Обжарить 2-3 минуты, помешивая.Залить капусту водой, накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне до полного испарения жидкости примерно минут 15, периодически помешивая.

Начинка готова. Остудить ее и сложно формовать пирожки.

ФОРМУЕМ ПИРОЖКИ : делим тесто на 14 частей. Каждый кусочек закатываем в шарик, затем раскладываем в пласт немного удлиняя. Затем делаем надрезы.

На край кладём начинку, и накрываю другой стороной где сделаны надрезы.

Хорошо закрепляем края, и обрезаем, чтобы наши пирожки получились красивые. 😊

Вот так должно получится. Теперь ставим в духовку на 25- 30 мин. Выпекаем при температуре 200 С.

Пирожки готовы! Приятного Аппетита!