Баклажаны "как груздочки"

Помыть баклажаны и нарезать крупными кубиками. Чеснок натереть на тёрке.

Приготовить маринад: на 1 л.воды по 2 ст.л. соли и сахара (без горки) и 0.5 ст. уксуса. Для аромата можно добавить перец горошком, лавровый лист, гвоздику.

В кипящий маринад всыпать небольшую порцию 🍆 баклажан. После закипания проварить минуты 4-5. На вид они должны немного потемнеть и размякнуть. Но не переварите, а то не будет "хруста грибков".

Разложить по стерильным баночкам, пересыпая чесноком. Закрутить и под одеяло до остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!