Тушеные баклажаны с помидорами

Name: Тушеные баклажаны с помидорами
Ingredients: баклажана; помидора; луковица; масло подсолнечное; чеснока; сметаны; воды; соль; лавровых листа, несколько горошинок черного и душистого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#вторыеблюда #повседневныерецепты Очень давнее блюдо, из начала моей взрослой жизни.

Ингредиенты

баклажана 2
помидора 2
луковица 1
масло подсолнечное
чеснока 2-3 зубчика
сметаны 100 г
воды 0,5 стакана
соль по вкусу
лавровых листа, несколько горошинок черного и душистого перца 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Синенькие нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставим минут на 15, чтобы ушла горечь, после чего обжариваем их на постном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем в сотейник.

Лук нарезаем кольцами, тоже обжариваем до прозрачности, выкладываем к синеньким.

Помидоры тоже нарезаем кружочками, выкладываем на лук. Солим сверху.

К овощам добавляем полстакана воды, ставим на небольшой огонь. Когда вода закипит, добавляем сметану. Когда соус закипит, бросаем лавровый лист, перец. Пробуем на соль, если надо, добавляем. Тушим минут 7, чтобы синенькие и помидоры не разварились. В конце добавляем измельченный чеснок.

Тушеные синенькие можно подавать к картофельному пюре, к каше, макаронам. Можно есть горячими, можно остывшими, с большим или меньшим количеством сметанного соуса.

...