Рататуй 🍅 🍆🍅 🍆

Name: Рататуй 🍅 🍆🍅 🍆
Ingredients: Для основного соуса; крупная луковица; морковь; болгарских перца; помидора; Соль, перец, приправы; чеснока; Для овощей; баклажана; кабачка; помидора; Соль, перец, приправы; чеснока; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Марти🌳

#вторыеблюда

Ингредиенты

Для основного соуса

крупная луковица 1

морковь 1

болгарских перца 2

помидора 3

Соль, перец, приправы по вкусу

чеснока 1 зубчик

Для овощей

баклажана 2

кабачка 2

помидора 3

Соль, перец, приправы

чеснока 1 зубчик

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если баклажаны горчат, их нарезаем заранее, хорошенько посыпаем солью и оставляем на полчаса. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить натёртую на мелкой тёрке морковь и мелко нарезанные болгарские перцы. Протушить несколько минут и добавить мелко нарезанные или натёртые помидоры (с них нужно предварительно снять кожицу). Я добавила немного томатного сока. Тушим до готовности. Добавляем соль, перец, чеснок и приправы (у меня базилик).

На дно формы выкладываем соус. Сверху укладываем овощи в очерёдности: кабачок, помидор, баклажан.

Сверху солим, перчим, приправляем базиликом, добавляем мелко нарезанный чеснок. Немного сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 180° примерно на 1 час (когда овощи будут мягкими - блюдо готово).🍽️😋👌

...