Борщ настоящий, правильный. СТАРОВИННА УКРАЇНСЬКА СТРАВА

Name: Борщ настоящий, правильный. СТАРОВИННА УКРАЇНСЬКА СТРАВА
Yield: 10 порций
Ingredients: Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9л:; чеснока 2 головки; петрушки и укропа 1 пучок; душистого перца 1 ч.л.; острого перца 2 шт.; свеклы 500 г.; картофеля 1 кг.; свиных ребер 1 кг.; фасоли 100 г.; моркови 500 г.; болгарского перца 2 шт.; капусты 500 г.; помидор 500 г.; томатной пасты 400 г.; лаврового листа 3-5 шт.; соль и перец молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Патрик

Вашему вниманию предоставляется оригинальный рецепт правильного приготовления борща в...

10 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9л:
чеснока 2 головки
петрушки и укропа 1 пучок
душистого перца 1 ч.л.
острого перца 2 шт.
свеклы 500 г.
картофеля 1 кг.
свиных ребер 1 кг.
фасоли 100 г.
моркови 500 г.
болгарского перца 2 шт.
капусты 500 г.
помидор 500 г.
томатной пасты 400 г.
лаврового листа 3-5 шт.
соль и перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

107

человек планируют готовить

Принцип приготовления вкусного супа заключается в томлении. Именно этот процесс возможен в печном комплексе. Поэтому все ингредиенты закладываются в чугунок за один раз. Овощи для приготовления в чугунке необходимо подготовить. Морковь и свеклу натереть на терке. Капусту нашинковать длинными полосками. Картофель, перец болгарский и помидор порезать на средние куски. Ребра разрезать на небольшие порционные кусочки. Остальные ингредиенты можно оставить целыми.

Все подготовленные овощи и мясо закладываем в чугунок слоями, поперчив и посолив по вкусу. Еще не забываем добавить лавровый лист и душистый перец. Заливаем чистой водой в количестве около 4 литров.

Чугунок ставим в печь минимум на 3 часа. Но если Вы оставите его на ночь томиться будет только лучше. Утром вы сможете насладиться прекрасным наваристым горяченьким супцом. Приятного аппетита!!!