Борщ настоящий, правильный. СТАРОВИННА УКРАЇНСЬКА СТРАВА

Name: Борщ настоящий, правильный. СТАРОВИННА УКРАЇНСЬКА СТРАВА
Yield: 10 порций
Ingredients: Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9 л:; Чеснока; Петрушки и укропа; Душистого перца; Острого перца; Свеклы; Картофеля; Свиных ребер; Фасоли; Моркови; Болгарского перца; Капусты; Помидор; Томатной пасты; Лаврового листа; Соль и перец молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Патрик

Вашему вниманию предоставляется оригинальный рецепт правильного приготовления борща в...

10 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9 л:
Чеснока 2 гол.
Петрушки и укропа 1 пуч.
Душистого перца 1 ч. л.
Острого перца 2 шт.
Свеклы 500 г
Картофеля 1 кг
Свиных ребер 1 кг
Фасоли 100 г
Моркови 500 г
Болгарского перца 2 шт.
Капусты 500 г
Помидор 500 г
Томатной пасты 400 г
Лаврового листа 3-5 шт.
Соль и перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

107

человек планируют готовить

Принцип приготовления вкусного супа заключается в томлении. Именно этот процесс возможен в печном комплексе. Поэтому все ингредиенты закладываются в чугунок за один раз. Овощи для приготовления в чугунке необходимо подготовить. Морковь и свеклу натереть на терке. Капусту нашинковать длинными полосками. Картофель, перец болгарский и помидор порезать на средние куски. Ребра разрезать на небольшие порционные кусочки. Остальные ингредиенты можно оставить целыми.

Все подготовленные овощи и мясо закладываем в чугунок слоями, поперчив и посолив по вкусу. Еще не забываем добавить лавровый лист и душистый перец. Заливаем чистой водой в количестве около 4 литров.

Чугунок ставим в печь минимум на 3 часа. Но если Вы оставите его на ночь томиться будет только лучше. Утром вы сможете насладиться прекрасным наваристым горяченьким супцом. Приятного аппетита!!!