Тыквенный суп - пюре

Чистим лук и мелко нарезаем. Кладём в разогретую с маслом сковороду. Обжариваем, пока лук не станет прозрачным.

Чистим и режем кубиками картофель. Добавляем к луку. Пока лук и картофель на огне, занимаемся тыквой.

Чистим тыкву и нарезаем кубиками. Кладём к луку и картофелю. Пассеруем все вместе минут 20.

Перекладываем овощи в кастрюлю, заливаем кипячёной водой так, чтобы вода только покрывала овощи. Тушим 20 минут.

Овощи пюрируем погружным блендером. Сливки греем в сковороде, в которой обжаривали овощи, секунд 20. Выливаем их в пюре, размешиваем. Ставим кастрюлю на огонь.

Добавляем соль и любимые специи. Я добавляю черный молотый перец, красный сладкий и куркуму. Доводим суп до кипения. Украшаем тыквенными семечками. Приятного аппетита!:)