Фаршированная курица

Делаем тесто:. Яйца взбиваем с солью и сахаром миксером до пышной массы. Не переставая взбивать, вводим стакан кипятка, сразу потом стакан молока и, снизив скорость миксера, стакан муки, просеянной с с 1 ст л крахмала. В тесто добавляем 2 ст л масла и жарим на хорошо разогретой ап сковороде с двух сторон.

Параллельно, пока жарим блины обжариваем начинку. Все ингредиенты по очереди. Сначала мелко порезанный лук, потом морковь, её можно обжарить без масла, буквально до тех пор, пока она не поменяет цвет, с яркой окраски на бледную, значит готова. В последнюю очередь обжариваем грибы. Филе курицы нужно пропустить через мясорубку, добавить специи и соль. Ввести сюда 1 яйцо. А когда остынут грибы и овощи, смешать всё вместе.

Начинка готова.. Промазываем каждый блин начинкой. Сворачиваем в рулеты и наполняем ими курицу.. лайфхак чтобы потом при нарезке, не разваливался рулет, можно взбить 1 яйцо сырое вилкой, и добавить внутрь уже нафаршированной курицы. Чтобы блинные "соты" внутри "склеились".

Далее обмазываем курицу маслом и майонезом. Добавляем сюда имбирь, бадьян и лимон. Накрываем пищевой плёнкой и даём промариноваться.. Отправляем красотку в духовку загорать при температуре 180°С около часа. Духовки у всех разные, поэтому проверяем готовность по внешнему виду, спелая румяная корочка, и прозрачный сок при прокалывании зубочисткой - готово!. Подаём к столу посыпав немного зеленью.