Фаршированные баклажаны 🍆

Name: Фаршированные баклажаны 🍆
Ingredients: Баклажан; Фарш; Лук; Острый перец; Картофель; Для соуса:; Томатный сок; Растительное масло; Кипяток; Укроп; Чеснок; Томатная паста; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Радмила Махмудова🏃🏼‍♂️

#юныйкулинар

Ингредиенты

Баклажан 5 шт

Фарш 400 гр

Лук 1 шт

Острый перец 1 шт

Картофель 1 шт

Для соуса:

Томатный сок 250 мл

Растительное масло 50 мл

Кипяток 300 мл

Укроп

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 2 ст.ложки

Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Раскатать баклажаны и нарезать их вдоль. Смешать фарш, мелко нарезанный лук, красный перец и специи по вкусу. Затем начинить баклажаны фаршем. Из оставшегося фарша сформировать тефтели.

Для соуса смешать томатный сок, растительное масло, кипяток, нарезанный укроп, чеснок, томатную пасту и специи по вкусу.

В кастрюлю влить немного соуса, затем выложить баклажаны и тефтели, полить сверху соусом и поставить на огонь на 15 минут, затем добавить картофель и тушить ещё 25 минут. По желанию можно посыпать сверху зеленью. Приятного аппетита ❤️