Пирожки

Name: Пирожки
Ingredients: Муку я всегда беру на глаз все зависит от количества жидкости но примерно; теплой воды; дрожжей; Соль; Сахар; Растительное масло для жарки и в тесто; Картофельный навар сколько есть от варки картофеля; Капуста тушеная; Картофельное пюре густое; Но можно начинку какую хотите мясо, печенка, горох, кто как любит

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Цымбал-Куфта

Пирожки жареные в растительном масле

Ингредиенты

Муку я всегда беру на глаз все зависит от количества жидкости но примерно 1,5 кг

теплой воды 0,5

дрожжей Пол пачки

Соль щепотка

Сахар 3 ст.л

Растительное масло для жарки и в тесто

Картофельный навар сколько есть от варки картофеля

Капуста тушеная

Картофельное пюре густое

Но можно начинку какую хотите мясо, печенка, горох, кто как любит

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва разводим дрожжи в пол литре воды и добавляем туда сахар, чтоб они подошли.

Просеиваем муку примерно пол пачки 2 кг. Добавляем соль. Выливаем подошедшие дрожжи и теплый навар от картофеля.

Замешиваем все содержимое но не сильно густым, при липкости теста добавляем ещё муки.

В конце когда тесто не прилипает к рукам льем в него немного растительного масла и замешиваем, но не забываем тесто.

Укутываем и даём подойти. Время схода зависит от дрожжей.

Ваша начинка для пирожков должна быть готовая и остывшая до того как тесто подойдёт.

Берём отрываем немного тесто делаем из него шарик а после руками распределяем в лепешку, в центр лепешки кладём начинку и лепим так как будто вареники при этом там где шов немного завернем и кладем швом в низ.

Можете сразу жарить на разогретом масле в сковородке, либо сперва наделать. А потом заниматься жаркой. Должно получится так.