Вуппи пай

Name: Вуппи пай
Ingredients: муки; какао порошок; сливочного масла; сахара; ванильного сахара; яйца; молока; кофе; лимонный сок; Разрыхлитель; сода; соль; Крем; сметаны; сахарной пудры; ванильного сахара; Помадка; Тёмный шоколад; сливки; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Lyssenko

#выпечка

Ингредиенты

муки 350 грамм
какао порошок 100 гр
сливочного масла 250 гр
сахара 210 гр
ванильного сахара 2,5 ч.л.
яйца 2 шт.
молока 130 мл
кофе 0,13 гр
лимонный сок 10 мл
Разрыхлитель 2 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
Крем
сметаны 600 грамм
сахарной пудры 150 грамм
ванильного сахара 2,5 ч.л.
Помадка
Тёмный шоколад 80 грамм
сливки 80 грамм
сливочное масло 10 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. Все сухие ингредиенты отвесить и смешать в глубокой деже или чаше. Отдельно взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром.

В яичную массу добавляем мягкое масло, все вносим в сухую массу. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем сок лимона. Вымешиваем и выкладываем в форму диаметром 20.выпекаем на конвекции при температуре 180 около 40-45 минут. (зависит от духовки, после 30 минут, можно проверять и вы поймёте кто печёт часто сколько вам ещё понадобится). Отключаем и остужаем в духовке или на решётке в перевернутом виде.

Готовый и остывший бисквит режем на 3-4 части.

Крем. Сметану выкладываем в чашу миксера добавляем сахарную пудру и на средней скорости вмешиваем, добавляем ванильный сахар, добавляем мощность взбиваем до необходимой плотности.

Помадка. Нагреваем сливки, но не кипятим, вводим шоколад и сразу масло. Доводим до однородности. Украшаем по усмотрению.

...