Русская кухня Выпечка

Пирожки с капустой в духовке

Name: Пирожки с капустой в духовке
Ingredients: Муки; воды или молока; дрожжи; сахара; яйцо; растительного масла(1 Ст.ложка масла для теста); Соль (и в капусту тоже); Капуста свежая; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria Lukashova 🏃‍♂️

Воздушное тесто.#повседневныерецепты

Ингредиенты

Муки 400-500 гр
воды или молока 1 стакан
дрожжи 25-30 гр
сахара 3-4 Ст.ложки (без верха)
яйцо 1 шт
растительного масла(1 Ст.ложка масла для теста) 3-4 Ст.ложки
Соль (и в капусту тоже) по вкусу
Капуста свежая 500-600 гр
Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем готовить тесто. Для этого немного разогреем молоко или воду, добавляем в него дрожжи и присыпаем сахаром. Растворяем дрожжи и ставим в теплое место минут на 15.

Выливаем дрожжевой раствор в миску побольше и всыпаем в него половину муки и замешиваем довольно жидкое тесто. Накрываем и ставим в теплое место подниматься.

Минут через 30 опара увеличится в раза два.Выкладываем в опару соль, яйцо и растительное масло и хорошо размешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук. Слегка присыпаем тесто мукой и ставим подниматься.

Жарим капусту на сковороде на разогретом подсолнечном масле. Не накрываем крышкой! Нам нужно, чтобы выпарилась лишняя жидкость. В конце жарки посыпаем капусту перцем, перемешиваем и охлаждаем.

Лепим пирожки и выкладываем на противень. Можно печь на противне, смазанном растительным маслом. Вылепленные пирожки должны постоять минут 15 и затем отправляем их в нагретую до 200 градусов духовку(я смазываю желтком для красивой корочки). Выпекаем минут 15-20 до красивой румяной корочки.

Подписывайтесь на инстаграмм https://www.instagram.com/p/Bz-FXaIAQrr/?igshid=1qloap3uwddwd

...