Осетинские пироги

Name: Осетинские пироги
Ingredients: Для начинки:; картофелин; брынзы; сливочное масло для смазывания; Для теста:; дрожжей; яйцо; мука; сахар; растительного масла; вода; кефира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хомченко(Cамодельникова)🌳

В доме, в котором пахнет пирогами, пахнет счастьем!#выпечка#пироги

Ингредиенты

Для начинки:

картофелин 5

брынзы 600 г

сливочное масло для смазывания

Для теста:

дрожжей 7 г

яйцо 1 шт

мука 500 г

сахар 1 ч.л

растительного масла 1,5 ст. л.

вода 100 мл

кефира 250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

. Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.

Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере.

Добавить брынзу в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать.

Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар.

Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол.

Духовку разогреть до 180°С. Противень присыпать мукой, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.

Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми.

...