😍Пирог-торт "Слезы ангела"👼

Готовим тесто.В миске венчиком смешиваем сухие ингредиенты:муку,сахарную пудру,разрыхлитель и соль.Добавляем масло и перетираем пальцами в крошку.Добавляем яйцо и быстро замешиваем песочное тесто.Убираем в пакет и в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.Если творог зернистый можно его перетереть на мелкой терке либо пробить блендером с желтками и сметаной до однородной массы.В миске смешиваем творог,сметану,сахар,манку,желтки,соль и ванилин.

Из теста формируем основу для пирога и заливаем творожной массой.Ставим в духовку на 30 мин при 180 °.Через 15 минут начинаем взбивать белки до крепкой пены.Потихоньку подсыпая сахар взбиваем 10-15 минут до плотной массы.Выкладываем ее ложкой или через насадку и выпекаем еще 15 мин при 160 градусах.Духовку отключаем,приоткрываем дверцу и оставляем пирог на 1-2 часа.Затем достаем, чтобы полностью остудить.Можно накрыть крышкой,чтобы был парниковый эффект и появились слезки.

В принципе пирог уже можно есть,но лучше еще охладить в холодильнике.В охлажденном виде он самый вкусный..Приятного вам чаепития!!!❤❤❤