Манты

Это не обычные манты, а упрощенный вариант,подходит для тех у кого нет мантоварки или просто не хочет мыть гору посуды после готовки. Для приготовления теста смешиваю все(кроме масла) ингредиенты и замешиваю, получится колобочек средней упругостии(мука разная бывает,поэтому плюс/минус еще 50 гр),поливаю маслом и оставляю минут 5, чтобы он подошёл. Начинку перемалываю в блендере. Картофель и морковь режу крупными слайсами,лук кубиками.

Теперь нужно вылепить манты, для этого раскатываем уже мягенькое податливое тесто,разрезаем на полоски, на каждую полоску маленькой ложечкой выкладываем начинку порционно на расстояние примерно палец, защипываем края и сворачиваем в рулетик.

Перед тем как варить манты, нужно подготовить подушечку на котором они будут париться. Для этого лук и морковь обжариваем на сковороде, выкладываем сверху картофель, заливаем 300 мл воды доводим до кипения и сверху выкладываем манты, закрываем крышкой и парим на среднем огне, периодически проверяя наличие воды. Я парила примерно минут 15 и доливала воду, так как картофель забирает много воды, а сразу вливать много воды не желательно,так как манты не должны утонуть.

Готовые манты подаем с соусом(майонез,сметана, чеснок,огурец соленый перетертый на мелкой терке(перед добавление к майонезу со сметаной выжать сок)).Вкусно,быстро не затратно. Приятного аппетита!😋