ПП шоколадно-ореховый торт 🌰

В отдельной чаше смешиваем кефир с содой, перемешиваем и отставляем в сторону. Далее миксером на высокой скорости пробиваем яйца с подсластителем до пенки. Отдельно смешиваем муку, кэроб и разрыхлитель, и начинаем понемногу всыпать во взбитые яйца, аккуратно перемешивая. Всыпаем немного муку, перемешиваем, вливаем немного кефир, перемешиваем, и так поочередно, пока не смешаем все смеси.

Далее делим тесто пополам, и выпекаем два коржа при 170° по 30 минут (на форму 19 см).

Когда коржи готовы, снимаем с каждого с одной стороны корочку и пропитываем коржи водой с подсластителем/с сиропом/с медом/с вареньем. Измельчаем орешки в блендере или кофемолке. Промазываем один корж финиковой карамелью, посыпаем половиной орешков и накрываем вторым коржом.

Теперь украшаем тортик! Тут уже дайте волю своей фантазии😄 Я не стала полностью покрывать шоколадом, обмазала только стенки (обрезала их ножом кстати, чтобы были ровненькие), и немного по краю, для этого: взяла шоколад, добавила немного молока и прогрела в микроволновке минуту. Далее перемешала шоколад до растворения и украсила торт. Сверху, пока шоколад не застыл, обсыпала ореховой крошкой.

И для полной готовности обязательно поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь 😴 А утром на завтрак наслаждайтесь невероятным сочетанием шоколадных оттенков кэроба и орехов с ванильными финиками 🤤