Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина 🏃♂️
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт
- Кабачок 1 шт
- Помидор 3 шт
- Перец сладкий 2 шт
- Картофель по желанию-я добавила 3 шт
- Для соуса:
- Лук 1 шт
- Чеснок по вкусу
- Помидор 1 шт
- белого вина Немного
- Прованские травы
- Зелень - любая
- Соль,перец по вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Баклажан порезать тонкими-тонкими кружочками, засыпать солью и оставить на 10 мин.,чтобы выделился горький сок.
2
Кабачок нарезать тонкими кружочками, перец сладкий- тонкими кольцами, и вынуть сердцевину.
3
В классическом рецепте нет,но по желанию можно добавить картофель,нарезать тонкими кружочками.
4
Помидор нарезать кружочками потолще,чтобы сохранилась форма нарезки после высоких температур.
5
Баклажаны промыть под водой,слив выделившейся сок,и промокнуть салфеткой. В форму для запекания выложить поочерёдно слайсы овощей "лесенкой",баклажан-кабачок-картофель-болгарский перец-помидор и т.д. Какого овоща получилось больше,такой чередуйте чаще. Сверху посолить,поперчить, и полить оливковым маслом. Отправить в духовку разогретую 200° на 15-20 мин.
6
Готовим соус. Чеснок и лук порезать, и обжарить на оливковом масле. Помидор перебить в блендере,или мелко нарезать, и добавить на сковороду и потушить пару минут. Влить немного белое вино добавить прованские травы,и мелко порубленную зелень. Через минуту снять с нагрева.
7
Когда овощи в духовке подпеклись, достать,полить соусом, и поставить в духовку еще на 10-12 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792217
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
