Плов с нутом по-турецки

В глубокую кастрюлю наливаем 1 ст.ложку масла растительного и добавим к нему ложку сливочного масла.

Овощи все очистили и нарезали произвольно

Ногут отваренный. Куриную грудку нарезали не большими кусочками

В кастрюлю с маслом положим наши овощи и обжариваем слегка с томат пастой или томатным соусом

Далее мясо(куриную грудку нарезанную)

Положить и ногут, посолить, поперчить, добавить любимые специи, залить водой

Довести до кипения, вода должна покрыть полностью наши овощи с мясом и ногутом

Убавить огонь и пусть тушится, а пока приступим к плову

Казан нагреть и влить раст.масло 1,5 ст.ложки и также 1,5 ст.ложки сливочного масла, хорошенько прогреть

Рис промыть несколько раз до прозрачной воды

В казан с горячим маслом положить шехрие и обжаривать до коричневого цвета, сразу положить рис

Размешиваем рис и немного сушим как бы, солим и заливаем водой на 1,5-2 см от уровня риса

Доводим до кипения и убавляем огонь. Периодически пробуем, не размешивая

Пробуем наш ногут на соль и на готовность и так же рис

Если все сварилось садимся за стол и с салатом наслаждаемся