Торт "Наполеон"

Name: Торт "Наполеон"
Ingredients: Для коржей :; яйца; холодной воды; сливочного масла; муки; 9%уксуса; соли; Для крема:; молока; муки; сливочного масла; ванильного сахара или ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена S.

Предлагаю рецепт классического "Наполеона". Потратьте немного вашего времени, и...

Ингредиенты

Для коржей :

яйца 2

холодной воды 150 мл.

сливочного масла 300 г.

муки 600 гр

9%уксуса 1 ст.л.

соли Щепотка

Для крема:

молока 1 л.

муки 4 ст.л.

сливочного масла 50 г.

ванильного сахара или ванилина Пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с щепоткой соли. В воду добавить уксус и смешать с яичной смесью. В глубокую посуду насыпать муку, добавить порубленное ножом масло и яичную смесь. Замесить тесто, разделить на 12 частей и убрать в холодильник на 1 час.

По истечению времени на силиконовом коврике раскатываем тесто в тонкий пласт,сверху устанавливаем тарелку и обрезаем его по краю, лишние обрезки не убираем, запекаем с ними. Они пойдут на посыпку торта.Потом эти обрезки нужно будет вжикнуть блендером, до образования крошки. Пласт теста накалываем вилкой и выпекаем таким образом все коржи.

Готовим крем. Яйца растереть с сахаром, добавить 200 мл.молока, муку и хорошо размешать венчиком, для устранения комочков. Далее вливаем оставшееся молоко, размешиваем, добавляем масло, ваниль и варим постоянно помешивая до первых пузырьков. Убираем и остужаем.

Этим кремом смазываем коржи, бока торта и посыпаем крошкой. На ночь убираем торт в холодильник, для пропитки. Приятного!!! 😋