Борщ украинский

Name: Борщ украинский
Ingredients: Ребра свинины; Картофель; Корень петрушки; Морковь; Буряк; Лук репчатый; Перец болгарский(по желанию); Перец стручковый; Лавровый; Уксус; Капуста вилок (маленький); Помидоры; Паста томатная; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла Фотиева🌳

#люблюготовить #первыеблюда #вокругсвета #украинскаякухня #приятногоаппетита

Ингредиенты

Ребра свинины 1 кг

Картофель 5 шт

Корень петрушки 1 шт

Морковь 2 шт

Буряк 2 шт

Лук репчатый 2 шт

Перец болгарский(по желанию) 1 шт

Перец стручковый 1 шт

Лавровый лист

Уксус 2 ст. ложки

Капуста вилок (маленький)

Помидоры 3-4 шт

Паста томатная 3 столовые ложки

Петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон с добавлением луковицы и корня петрушки (я это делаю с вечера,чтоб бульон остыл и можно было снять жир)

Разделываем мясо.В процеженный бульон кладём картофель целиком и варим до готовности

Трем буряк и варим с добавлением уксуса в отдельной кастрюле (делаю так чтоб иметь красивый цвет борща) Варим с накрытой крышкой.

На сковороду кладём порезанное сало,добавляем кубиками нарезанный лук, затем тёртую морковь, перец болгарский и стручковый

Сваренный картофель вынимаем и разламываем. Возвращаем в кастрюлю, добавляем пасированый лук с морковью, мясо,буряк(вместе с жидкостью в чем варился).

Жарим помидоры,добавляем томатную пасту

Режем капусту и добавляем вместе с помидорами,лавровым листом перцем горошком в кастрюлю. Борщ у нас будет тлеть на очень маленьком огне.