Капкейки с трюфельным кремом

Name: Капкейки с трюфельным кремом
Ingredients: Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Мука; Разрыхлитель; Соль; Молоко; Ванилин на кончике ножа; Для крема:; Сливки 33%; Шоколад горький; Какао; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

#выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное 80 г

Сахар 100 г

Яйцо 2 шт

Мука 150 г

Разрыхлитель 1 ч л

Соль щепотка

Молоко 50 г

Ванилин на кончике ножа

Для крема:

Сливки 33% 300 г

Шоколад горький 150 г

Какао 1 ст л

Сахар 3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до бела, добавить по одному яйца, продолжая взбивать, потом половину муки, разрыхлитель, соль и ванилин, потом молоко, потом остальную муку. Получится тесто, как крем.

Разложить тесто в смазанные маслом формочки на 2/3 их высоты и выпекать в разогретой духовке при температуре 170°с 20—25 мин «до сухой спички». Выложить кексы на решетку и остудить.

Для крема развести в теплых сливках сахар и какао, довести их почти до кипения, снять с огня. Добавить кусочки шоколада, помешивать до их растворения в однородную массу.Потом крем накрыть пленкой в контакт, остудить и убрать в холодильник на 4 ч.

Готовый крем переложить в кондитерский мешок и украсить капкейки по своему вкусу.У меня оставалось немного белково—заварного крема, я и его пристроила.Можно ягодками украсить и т.д.

...