1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Профитроли тыквенные без глютена и лактозы
Рецепт с фото пошаговый
Автор ВАММОЖНО 🏃♂️
#инста Можно ли представить, что любимица осени – тыква – вдруг найдет себя в десертном...
50 порций
4
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории199 
0 %
4 г
0 %
11 г
0 %
23 г
0 %
13 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Тыквы 100 г
- Воды 150 г
- Универсальной безглютеновой смеси 160 г
- Кокосового масла (или другого растительного) 100 г
- Сахара 10 г
- Соли 4 г
- Яиц (зависит от размера) 5-6
- Для крема:
- Тыквы 200 г
- Безлактозного молока (или любого растительного) 500 мл
- Сахара 150 г
- Яичных желтка 2
- Кукурузного крахмала 60 г
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
300 гр. тыквы (и для теста и для крема) нарезать на мелкие квадратики и приготовить одним из способов: 1) в мультиварке: около 10 минут на режиме «Готовка на пару»; 2) в духовке: около 20 минут при 180°С, налив в форму немного воды; 3) в микроволновке: около 10 минут на высокой мощности, налив в форму воду и закрыв крышкой; готовую тыкву измельчить в блендере до консистенции пюре;
2
Тыквенное пюре смешать с водой, добавить сахар, соль и кокосовое масло и довести до кипения;
3
Всыпать просеянную муку, тесто соберется в комок, заварить около 3-5 минут, постоянно помешивая;
4
Поместить в чашу миксера или кухонный комбайн, вбивать по одному яйцу;
5
Переложить в кондитерский мешок, отсадить на расстоянии друг от друга;
6
Выпекать при 160°С около 45 минут;
7
Приготовление крема:
1. Крахмал смешать с сахаром;
2. Добавить крахмально-сахарную смесь в яйца и перемешать;
3. Добавить тыквенное пюре;
4. Молоко довести до кипения;
5. Добавить несколько ложек молока в яичную смесь, затем вылить все в молоко;
6. На медленном огне довести до загустения при постоянном помешивании;
7. Накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить;
8
8. Начинить профитроли кремом, сделав небольшие дырки.
9
Наш Instagram:
https://www.instagram.com/vammozhno/
Наш сайт:
http://vammozhno.ru/
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95894
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
