Королевская ватрушка

Просейте в чашку муку. Добавьте сахар.

Добавьте 200 грамм размягченного сливочного масла. Начните мять масло в муке, тем самым преобразовывая в крошку.

Вот такая крошка должна получиться.

Добавьте 1 яйцо.

Замесите тесто. Скатайте его в колбаску, засуньте в пакетик и положите в морозилку на 45-60 минут. Чем дольше полежит, тем легче с ним будет работать.

Пока замораживается тесто, приготовьте начинку для пирога. В чашу высыпьте творог, 2-3 столовые ложки сахара и 2 яйца. Перемешайте. Если начинка будет сильно густая, добавьте еще одно яйцо.

Начинка готова.

Достаньте за мороженое тесто. Поделите его на 2 части, в соотношении 2/3 и 1/3. Смажьте форму для выпекания растительным маслом. На крупной тёрке, натрите в форму часть которая больше (2/3).

Распределите тёртое тесто так, чтобы оно повторяло форму чаши.

В середину выложите начинку и ровно распределите.

Сверху натрите оставшуюся часть теста. Распределите ее так, чтобы она покрывала всю начинку.

Выпекайте при температуре 160° минут 30-40, затем увеличьте мощность до 180° и готовьте до появления легкой румяности. Желаю приятного аппетита!