Трайф груша-абрикос

Грушу моем, чистим, режем на кусочки и отправляем в кастрюлю. Добавляем воду и тушим на медленном огне до мягкости.

Заливаем 7 гр.желатина небольшим количеством воды и оставляем набухать. Полученную грушевую массу пробиваем погружным блендером и добавляем к ней набухший желатин. Взбиваем до побеления.

Выкладываем в стаканчики и отправляем в холодильник для стабилизации, минимум на 1 час.

Абрикосы чистим и режем небольшими кубиками. Распределяем на поверхности первого слоя.

Мука рисовая + мука овсяная + подсластитель + соль+корица + масло. Хорошо перемешиваем руками. Выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут при 140°. Даем остыть.

Выкладываем третий хрустящий слой.

Мягкий творог + сливочный сыр + молоко + подсластитель пробиваем блендером до пузырьков. 15 гр. Желатина заливаем водой и даём набухнуть.

Набухший желатин отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы стал жидким и отправляем в творожную массу. Хорошенько перемешиваем.

Творожный слой выкладываем на хрустящий и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовое абрикосовое пюре выкладываем в сотейник, добавляем сок,крахмал и варим на маленьком огне до загустения.

Выкладываем массу в стаканчики. В последний слой можно добавить кусочки абрикоса. Отправляем в холодильник до полной стабилизации. Приятного аппетита 🤗 Готовьте с любовью ❤

Ещё больше рецептов в инстаграм @maria_food39