Классический рецепт цыпленка по-французски🍗

Name: Классический рецепт цыпленка по-французски🍗
Yield: На 4-5 порций👇
Ingredients: курица; картофелины; копченого бекона; шампиньонов; лука-шалота; красного сухого вина; куриного бульона; лавровый лист; тимьяна; томатной пасты; сливочного масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор True Morkvu🏃‍♂️

#горячее Проверенный годами рецепт, который всегда получается😎 Многое в этом блюде...

На 4-5 порций👇

Ингредиенты

курица примерно 1 кг

картофелины 4-5

копченого бекона 200 гр

шампиньонов 100 гр

лука-шалота 4-5 шт.

красного сухого вина 400 мл

куриного бульона 300 мл.

лавровый лист 1

тимьяна 3 веточки

томатной пасты 80 гр

сливочного масла 100 гр.

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель и лук шалот нарезать четвертинками. Бекон тонкими полосками. У грибов удалить ножки и нарезать на половинки. Курицу разделать на части, грудку разрезать на несколько частей.

В большой сковороде на большом огне растопить половину сливочного масла и в течение 5-7 минут обжарить картофель, лук, грибы и бекон. Достать все из сотейника и отложить в сторону.

На той же посуде растопить оставшиеся сливочное масло и не снижая огонь быстро подрумянить курицу, добавить томатную пасту и продолжать обжаривать до золотистости.

Вылить половину вина, довести до кипения и снизить огонь, и держать 5 минут, пока алкоголь не выпарится.

Положить обжаренные овощи обратно в сковороду. Добавить оставшееся вино, бульон, лавровый лист, тимьян, поперчить, посолить, перемешать, накрыть крышкой и держать на среднем огне 30 минут.

Дать немного остыть и подавать к столу.