Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ферганский плов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
#деньповара #фотограф #оформитель #активист #повседневныерецепты #национальнаякухня...
1 час
10 порций
Ингредиенты
- Мякоти баранины 500 г
- Красного риса 500 г
- Репчатого лука 400 г
- Моркови 400 г
- Шпига или курдючного жира 100 г
- Хлопкового масла 200 мл
- Воды 0,5 л
- Специй для плова 2 ст. л.
- Чеснока 2 гол.
- Соли 1 ч. л.
- Вареных яйца 3
- Помидора черри 3-4
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Продукты подготавливаем, очищаем морковь и лук, чеснок НЕ чистим. Баранину нарезаем крупными кубиками, жир нарезаем помельче.
2
Морковь нарезаем брусочками, лук нарезаем полукольцами. Жир вытапливаем.
3
Когда жир вытопился, делаем огонь посильнее, по краю вока или казана льем хлопковое масло и выкладываем баранину, быстро перемешиваем, жарим минут 10 на сильном огне. Добавляем лук и жарим 5 минут. Добавляем морковь, перемешиваем, добавляем стакан воды, должна быть консистенция густого супа, перемешивая, тушим 15 минут.
4
Добавляем специи, кипятим с ними 2-3 минуты. Добавляем промытый рис. Доливаем оставшуюся воду, солим, чеснок выкладываем сверху риса, слегка его притапливая. Закрываем крышкой, убавляем огонь, и дальше готовим минут 20-30, до полной готовности риса.
5
При подаче на блюдо выкладываем плов, сверху чеснок, вокруг плова укладываем нарезанные на четвертинки вареные яйца и свежие помидоры.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831831
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
