Суп с имбирем

Говядина хорошо промыть, нарезать на небольшие кусочки и из неё сварить бульон. Обязательно посолить, а то мясо окажется пресным. Время варки говядины от полутора до двух часов, поэтому первый час можно просто отдохнуть и постепенно подготовить следующие ингредиенты. Картофель помыть, очистим и нарезать на кубики. От цветной капусты отделить четыре соцветия и немного их измельчить. Кусочек сыра натереть на тёрке и взять две столовые ложки.

Некоторое количество корня имбиря также натереть на крупной тёрке. После того, как до готовности говядины останется минут двадцать, бросить в бульон картофель. При необходимости досолить суп. После чего приходит очередь имбиря, примерно через десять минут, как начал вариться картофель.

Затем добавить цветную капусту. И самым последним будет тёртый сыр, который всыпать в кастрюлю за пять минут до готовности блюда. Перед тем, как снять кастрюлю с супом с плиты, нужно обязательно попробовать, всё ли сварилось и достаточно ли соли. Приятного аппетита!