Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белок от яйца; сахар песок; соль; крахиал; уксус; для крема; маскарпоне; сливки 33 %; сахар; малина или ягоды что есть под рукой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Луиза Перегарова 🏃‍♂️

Меренговый рулет . Одно их тех творений , что понравилась моему супругу 😁 парень он...

Ингредиенты

белок от яйца 200 гр.

сахар песок 250 гр

соль щепотка

крахиал 2 ст.ложки

уксус 2 ст.ложки

для крема

маскарпоне 250 гр.

сливки 33 % 150 гр.

сахар 30 гр.

малина или ягоды что есть под рукой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки с солью, постепенно добавляем сахар (лучше мелкий или пудру) после того как масса увеличилась и дошла до твердых пиков добавляем крахмал, уксус (или можно лимонный сок), размешиваем и выкладываем на лист, застелив бумагой для выпечки.бумагу чуть смазываем подсолнечным маслом. сверху посыпаем миндальными листочками или измельченным орехом.ставим в духовку 160- 170 градусов на 20- 25 минут.(на мой вкус чем дольше тем лучше.).

Этим временем готовим крем. сливки взбиваем с сахарной пудрой,добавляем маскарпоне, перемешиваем лопаткой.взбивать не нужно !

Достаем наш рулет из духовки, переворачиваем на другой лист бумаги. обмазываем по поверхности кремом и выкладываем ягоды.После этого нам нужно завернуть нашу меренгу с кремом в рулет.

Украшаем по своему вкусу.сверху крем розочками и ягоды.Готово ! Приятного аппетита.