Балеш с мясом и картофелем

Приготовить не тугое тесто смешав все ингредиенты, муки может уйти чуть больше, чем мягче тесто тем лучше, оно не должно прилипать к рукам. Делим полученную массу на 2 не равные части, 1/3 и 2/3 на глаз.

Для начинки нарезаем все ингредиенты кубиками, чем мельче, тем быстрее приготовится.у меня филе кабана и немного куриного филе. Ещё добавляю либо сливочное масло кусочки, либо растительное, чтобы начинка не была сухой.Я люблю когда много лука и кладу только соль и перец, вы можете добавить любую приправу.(очень вкусно когда добавляют семена укропа, не оказалось под рукой).

Раскатываем 2/3 теста в пласт чуть больше диаметра вашей формы, кладём начинку, и вторым пластом меньшего размера накрываем пирог и оформляем по вкусу. У меня осталось немного лишнего теста, я оформила верх. Отправляем наш балеш в разогретую 180 град духовку примерно на час.

По готовности отрезаем верхушку и если начинка суховата, можно полить бульоном, сваренным из любого мяса.