Торт на крещение

Белки отделить от желтков. Взбить белки, с добавлением лимонной кислоты, до плотной пены. Желтки взбить с сахаром до бела.

Постепенно добавить белки к желткам. Перемешать. Также добавить просеянную муку. Перемешать сверху вниз.

Форму, диаметр 26см, застелить пергаментом и выложить тесто. Поставить в духовку на 30-40 минут, при температуре 170-180° С

Крем для начинки, делать его лучше заранее. В кастрюлю налить молоко и поставить на средний огонь. В миске смешать яйца, муку, ванилин. Затем влить в молоко и варить до загустения. Снять с огня и добавить масло. Перемешать. Дать полностью остыть

Второй крем. Охлажденные сливки взбить и добавить сгущенку либо сахарную пудру. Так же можно добавить пищевой краситель

Готовый бисквит нарезать на три части, каждый слой смазать заварным кремом. Поставить в холодильник, чтобы немного застыл крем.

Затем намазать поверхность вторым кремом. Украсить по желанию. Убрать в холодильник для пропитки и застывания.

Приятного чаепития!!!