3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Сливочный суп-пюре с кабачком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Rimma Belyakova🌳
Ингредиенты
- Кабачок 500 г
- Картофель 400 г
- Морковь 80 г
- Лук репчатый 80 г
- Вода 600 г
- Растительное масло 2 ст л
- Сливочное масло 30 г
- Соль 1 ч л или по вкусу
- Специи по вкусу
- Сухарики и зелень для подачи
Шаги приготовления
114
человек планируют готовить
1
Картофель и кабачок чистим и режем на небольшие кусочки. Воду подсаливаем и ставим на сильный огонь, когда вода зашумит (в школе, на уроках технологии нам рассказывали, что овощи нужно кидать в "живую воду" - состояние воды, когда она уже собирается закипать, но пузырьки ещё не образовались, а сама вода начинает шуметь), высыпаем картофель с кабачком, доводим до кипения, убавляем огонь на медленный и варим 15-20 минут.
2
За это время чистим лук, морковь, чеснок. Измельчаем и жарим на растительном масле около 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы ничего не сгорело. За пару минут до готовности в зажарку отправляем измельченный чеснок
3
Отправляем зажарку в суп и перемешиваем
4
Погружным блендером пюрируем суп минуты 3 на высокой скорости. И возвращаем суп на огонь. Кидаем сливочное масло и ждём, пока оно растает. Выключаем огонь, добавляем специи и перемешиваем. Закрываем крышкой и даём настояться 20 минут.
5
Перед подачей украсим зеленью и сухарями. Приятного аппетита! 🥰
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82132
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
