Тыква в духовке с овощами и курой

В первую очередь замаринуем порезанную на небольшие кусочки филе куриной грудки. Добавим к ней соевый соус, чеснок, укроп, перец. Все перемешаем и оставим в холодном месте на 1 час. Приготовим овощи. Тыкву намоем и срежем верхнюю часть. Можно использовать ее в качестве крышки.

Выбираем ложкой внутренности тыквы, семечки и сердцевину. Остальную мякоть нарезаем квадратиками. Также нарезаем картофель, патиссон. Лук мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке, чеснок чистим от шелухи и мелко нарезаем. Аналогично поступаем и с сельдереем. Приготовим зеленый горошек.

Берем большую чугунную сковороду, разогреваем в ней растительное масло и выкладываем мясо куры. Немного обжариваем до изменения цвета курицы, добавляем лук, затем картофель, морковь, патиссон, чеснок и корень сельдерея. Солим,перчим, высыпаем остальные приправы, перемешиваем и немного тушим, чтобы приправы "подружились" с овощами. Добавляем зеленый горошек.

Приготовим соус. Соединяем сметану, майонез и приправы. Все тщательно перемешиваем(можно добавить немного жидкости от зеленого горошка). Выкладываем куру с овощами из сковороды в тыкву и заливаем соусом.

Закрываем тыкву "крышечкой", заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 180*С духовку на 1,5 часа. Минут за 10 до окончания убираем фольгу, посыпаем натертым на терке сыром и зеленью. Подаем тыкву целиком на тарелке. Приятного аппетита!