Тыква в духовке с овощами и курой

Name: Тыква в духовке с овощами и курой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: куриной грудки; средняя тыква; картофелины; луковицы; морковь; небольшой патиссон; консервированного горошка; сельдерея(вместе с корнем); чеснока; сухие приправы: укроп, петрушка, орегано, кинза; соль и перец молотый; для соуса:; 100 гр сметаны; 100 гр майонеза; соль, перец; для маринада:; соевого соуса; сухой чеснок, укроп, перец молотый; масло для жарки; сыра; зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Осень, собираем последний урожай, одним из последних снимаем самый большой овощ на...

2 часа

4-6 порций

Ингредиенты

куриной грудки 500 гр
средняя тыква 1
картофелины 3
луковицы 2
морковь 1
небольшой патиссон 1
консервированного горошка 3 ст ложки
сельдерея(вместе с корнем) 1 веточка
чеснока 2-3 зубчика
сухие приправы: укроп, петрушка, орегано, кинза по щепотке
соль и перец молотый по вкусу
для соуса:
100 гр сметаны
100 гр майонеза
соль, перец
для маринада:
соевого соуса 2 ст ложки
сухой чеснок, укроп, перец молотый
масло для жарки
сыра 50 гр
зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь замаринуем порезанную на небольшие кусочки филе куриной грудки. Добавим к ней соевый соус, чеснок, укроп, перец. Все перемешаем и оставим в холодном месте на 1 час. Приготовим овощи. Тыкву намоем и срежем верхнюю часть. Можно использовать ее в качестве крышки.

Выбираем ложкой внутренности тыквы, семечки и сердцевину. Остальную мякоть нарезаем квадратиками. Также нарезаем картофель, патиссон. Лук мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке, чеснок чистим от шелухи и мелко нарезаем. Аналогично поступаем и с сельдереем. Приготовим зеленый горошек.

Берем большую чугунную сковороду, разогреваем в ней растительное масло и выкладываем мясо куры. Немного обжариваем до изменения цвета курицы, добавляем лук, затем картофель, морковь, патиссон, чеснок и корень сельдерея. Солим,перчим, высыпаем остальные приправы, перемешиваем и немного тушим, чтобы приправы "подружились" с овощами. Добавляем зеленый горошек.

Приготовим соус. Соединяем сметану, майонез и приправы. Все тщательно перемешиваем(можно добавить немного жидкости от зеленого горошка). Выкладываем куру с овощами из сковороды в тыкву и заливаем соусом.

Закрываем тыкву "крышечкой", заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 180*С духовку на 1,5 часа. Минут за 10 до окончания убираем фольгу, посыпаем натертым на терке сыром и зеленью. Подаем тыкву целиком на тарелке. Приятного аппетита!

...