Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Щи мясные со щавелем

Name: Щи мясные со щавелем
Yield: 2
Ingredients: Мяса (по желанию: свинину, говядину, птицу); Картофелины; Луковицы; Большая морковь; Яйца; Щавеля; Укропа и петрушки; Соль по вкусу; Лавровый; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

У меня был уже весенний рецепт вегетарианских зелёных щей со щавелем и молодой...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мяса (по желанию: свинину, говядину, птицу) 500 г
Картофелины 3
Луковицы 2
Большая морковь 1
Яйца 4
Щавеля 1 пуч.
Укропа и петрушки 1 пуч.
Соль по вкусу
Лавровый 1 лист.
Растительного масла 70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить мясо, добавляя при варке лавровый лист, 1 небольшую луковицу и несколько кружков моркови. Вынуть мясо, процедить бульон. Положить картофель, нарезанный небольшими кубиками.

Большую луковицу нарезать кубиками, выложить в сковороду с растительным маслом, обжарить до прозрачности. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Обжаривать на среднем огне, перемешивая, пока морковь не станет мягкая, уменьшившись в объеме почти в два раза. Добавить зажарку в бульон.

Отварить яйца (10 минут), нарезать мелко. Отставить пока в сторону, их нужно будет добавить в последнюю очередь.

Хорошо промыть щавель. Нарезать узкими полосками. Проверить готовность картофеля в бульоне. Если он уже легко мнётся ложкой, можно класть щавель.

Щавелю нужно прокипеть всего 3 минуты. Затем можно добавлять яйца и рубленую зелень. Мясо, разобранное на небольшие кусочки, можно опустить в щи вместе с яйцами, а можно потом добавлять порционно в тарелки. Это, кто как любит. Убрать с огня, как только щи ещё раз закипят.

...