Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Баклажаны по-азиатски. Липкие и острые
Рецепт с фото пошаговый
Автор Борис ✈
Тем кто, как я любит баклажаны это блюдо доставит удовольствие. Естественно я нашёл его...
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг.
- Вода 2 л.
- Соль 3-4 ч. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Винный или яблочный уксус 50-60 гр.
- сахар 20-30 гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Крахмал 2-3 ч. л.
- Красный острый перец или 0,5 ч. л.
- соус Табаско
- Тёртый имбирь 1-2 ч. л.
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Баклажаны вымыть, отрезать кончики. Затем разрезать их пополам вдоль. Каждую половинку разрезать вдоль, чтобы разрез проходил через центр баклажана. Потом полоски разрезать на кусочки от 5 до 7 см. В кастрюльку налить воду и растворить в ней соль. Баклажаны высыпать в воду и сверху положить небольшой груз, например тарелку, чтобы все кусочки оказались в воде. Оставить на полчаса.
2
Соус. Смешать в миске уксус, соевый соус, сахар, крахмал, измельчённый чеснок, имбирь и перец или Табаско. Всё тщательно перемешать. Баклажаны высыпать в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
3
Хорошо раскалить широкую сковороду, добавить растительное масло. Выложить баклажаны в один слой, чтобы не слиплись и обжарить со всех сторон. Я это делал в три этапа. Готовые складывал в миску. Если выложить все кучей, то есть риск, что они будут тушиться. Я жарил их до коричневого цвета.
4
Когда зажарилась последняя партия, то добавить предыдущие, прогреть и вылить соус. Жарить до загустения. Пару минут. Переложить в миску и дать остыть. Всё. Очень вкусно.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821936
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
