Тыквенный суп в хлебных тарелках

Я варю овощи в небольшом количестве воды, чтобы не выливать полезный☝️ отвар в раковину.

Воду доводим до кипения, а овощи нарезаем так: тыкву кубиками 3*3 см, картошку, кружками 1 см, морковь кружками 0,5 см. Это не обязательно, но так овощи приготовятся одновременно.

Сливаем отвар в отдельную ёмкость, добавляем к овощам сливочное масло. Пюрируем блендером, понемногу добавляем отвар, доводя суп до нужной консистенции. Солим по вкусу..

Хлебные тарелки: берём небольшую буханку, отрезаем "крышечку", вынимаем серединку, оставляя бортики 1 см. Тарелочки желательно подсушить в духовке 20 мин при t 150 градусов.