Запечённые овощи

Name: Запечённые овощи
Ingredients: На два горшочка (по 500 мл):; средних картофеля; большой баклажан; небольшой кабачок; помидора; чеснока; брынзы; моццареллы; укропа; молока; яйцо; соль и специи (чёрный перец и перец чили); оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана 🌱🌳

#календарь #полезнаяеда

Ингредиенты

На два горшочка (по 500 мл):
средних картофеля 2
большой баклажан 1
небольшой кабачок 1
помидора 2
чеснока 3 зубчика
брынзы 100 г
моццареллы 100 г
укропа 3-4 веточки
молока 150 мл
яйцо 1
соль и специи (чёрный перец и перец чили) по вкусу
оливкового масла 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны, помидоры, картофель и кабачок очистить от кожуры и нарезать по отдельности на кубики.

На раскалённой сковороде с оливковым маслом, слегка обжарить картофель (минуты две - три), затем добавить нашинкованный лук и немного пережарить. Выложить поровну в горшочки.

В этой же сковороде обжарить(минутки две) вместе баклажаны и кабачок. Также поровну переложить в горшочки.

Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиком, чеснок натереть на мелкой тёрке, брынзу и моццареллу нарезать на кубики.

В оба горшочка поровну выложить помидоры.

Взбить яйцо с молоком, добавить соль и специи, нашинкованный на мелкой тёрке чеснок, мелко рубленную зелень и полить этой смесью содержимое горшочков.

Сверху выложить нарезанные кубиком моцареллу и брынзу накрыть крышкой и отправить в духовку на 200°, на 40-45 минут.

Приятного аппетита!!!

...