Ягодный пирог🍇🍒🍓

Name: Ягодный пирог🍇🍒🍓
Ingredients: Начинка; ягоды на ваш вкус; лимона; подсластитель; Основа; творожного сыра; сливочного масла; кефира; муки (у меня цз пшеничная и кукурузная); соды; разрыхлителя; ванилина; подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

На форму 27 см. Пирог получается очень мягкий! *от кол-ва ягоды зависит только высота...

Ингредиенты

Начинка

ягоды на ваш вкус ~800 г*

лимона 1/2 часть

подсластитель по вкусу

Основа

творожного сыра 50 г

сливочного масла 30 г

кефира 200 мл

муки (у меня цз пшеничная и кукурузная) ~400 г

соды 1 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

ванилина щепотка

подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки уварите ягоду в кастрюльке с соком половинки лимона и подсластителем (или сахаром) минут 10-15. У меня ягода была почти вся, что лежала в морозилке: смородина, клюква и брусника, получилось кисленько 😋

Пока начинка остывает, займитесь тестом. Всыпьте в кефир соду и оставьте для реакции, масса увеличится. В чаше смешайте до однородности творожный сыр и растопленное сливочное масло, затем частями влейте кефир, перемешивая.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, и, всыпая в смесь постепенно, замесите мягкое тесто

Примерно 2/3 теста (или чуть меньше) распределите по форме на низ и бортики, наколите основу вилкой. Выложите начинку, а из оставшегося теста сделайте украшение на верх пирога. Я вырезала формой для печенья и усыпала пирог звездами!

Выпекать в разогретой до 180° духовке 35-40 минут