Необычный пирог из тыквы 🎃

Подготовим все ингредиенты.

Чистим тыкву и нарезаем небольшими кубиками, отправляем тушиться на сковороде до мягкого состояния.

Пармезан трём на мелкой терке, миндаль измельчаем блендером.

Разбиваем яйца в миску и смешиваем с половиной пармезана.

Тыкву измельчаем блендером, смешиваем с маслом и половиной миндаля.

Соединяем тыкву с яйцами и тщательно перемешиваем, смесь достаточно жидкая.

Солим и перчим по вкусу, выкладываем в смазанную маслом форму.

Сверху посыпаем оставшимся миндалем и пармезаном, кладём в центр небольшой кусочек сливочного масла.

Запекаем в духовке при 200° 30-35 минут до румяной корочки. ⏱

Приятного аппетита!

Можно готовить в маленьких формочках и подавать порционно. 🥧 ⠀ Попробуйте! Очень необычный, насыщенный вкус. 😋

Видео-рецепт смотрите здесь: https://www.instagram.com/p/B4FLQTHgvWR/?igshid=tyzjbnedywkp