Узбекский плов с курицей

Курицу нарезать на кусочки.В разогретое масло выкладываем курицу,тут же перемешать шумовкой.Периодически мешать.Примерно через 10 минут выкладываем лук (порезанный полукольцами).Жарим ещё 15 минут.Закладываем Морковь со специями.Морковь порезанная соломкой.Специи чайную ложку с горкой.Солим.Я беру горсть соли небольшую..5 минут жарим.В центр помещаем головку чеснока.

Рис промыть,распределяем равномерно по всей поверхности.Наливаем кипяток через отверстие шумовки.Воды наливаем на 2 см выше риса.Это всё мы делали на большом огне.Без крышки.Теперь даём воде покипеть 5 минут,воды совсем будет не видно.Убавляем газ на медленный огонь.Закрываем крышкой казан.И доводим до готовности 30 минут.Приятного аппетита !