Печеночный паштет с фасолью

Печень почистить от пленок и прожилок, нарезать крупными кусками.В кастрюлю сложить печень, лук, разрезанный пополам, лаврушку. Залить бульоном и вином. Варить минут 40 до готовности печени.

Вынуть печень, немного остудить, нарезать помельче. Перемолоть в чаше блендера с сыром, чесноком и фасолью, добавляя по 1 ст л бульона, в котором варилась печень, достигая желаемой консистенции.Потом добавить соль, перец, базилик. Хорошо перемешать, разложить в ёмкости для хранения, хранить в холодильнике.

Как вариант подачи: с помощью кондитерского мешка и насадки выложить паштет на хлебцы, украсить дольками огурца, соусом из творожного сыра и кетчупа, зеленью.