Морковный торт

Почистить морковь, натереть ее на тёрке. Масло растопить на плите и всыпать сахар, помешивая венчиком, довести до однородной массы, без крупинок. Снять с огня до того как оно закипит.

Охладить массу. В большой чашке перемешать тёртую морковь с 1 чайной ложкой соды, гашеной 1 столовой ложкой уксуса и остывшей массой. Хорошо перемешать.

Ввести постепенно муку. Выместить упругое, гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Раскатать в тонкие коржи и выпекать каждый 5-7 минут при 200-220*. Готовые коржи остудить до комнатной температуры и обильно смазать кремом, взбитым из сметаны и сахара. Украсить как вам нравится. Оставить на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!