Капустная солянка с грибами и колбасой

Name: Капустная солянка с грибами и колбасой
Ingredients: белокочанной капусты; квашенной капусты; отварных замороженных лесных грибов; морковь; луковица; замороженных ветчины, колбасы и сосисек; сало замороженное; томатной пасты; соль и черный молотый перец; лавровых листа; специи сухие: укроп, кориандр; маслин; масло растительное для обжарки; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

В выходные решил сделать ревизию в своей морозильной камере. И что я там нашел?(увидим...

Ингредиенты

белокочанной капусты 500 гр

квашенной капусты 300 гр

отварных замороженных лесных грибов 100 гр

морковь 1

луковица 1

замороженных ветчины, колбасы и сосисек 300 гр

сало замороженное 100 гр

томатной пасты 2 ст ложки

соль и черный молотый перец по вкусу

лавровых листа 2

специи сухие: укроп, кориандр

маслин 10-15 шт

масло растительное для обжарки

зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Показываю, что я нашел в морозилке. Ветчина, колбаса, сосиска! Сало и грибы мелко режем.

В кастрюле, где буду тушить капусту, разогреваем масло и выкладываем сало и грибы. Включаем небольшой огонь, и жарим, чтобы сало не подгорело. Отправляем туда же квашеную капусту. Накрываем крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне. Лук чистим и выкладываем на разогретую с маслом сковороду, добавляем морковь. Все перемешиваем и тушим до мягкости овощей.

Добавляем нарезанные небольшими кубиками колбасные изделия и томатную пасту и продолжаем тушить, перемешивая, пару минут. Шинкуем соломкой свежую капусту и отправляем в кастрюлю, туда же выкладываем нашу обжарку. Добавляем маслины и лавровый лист.

Не забываем специи: соль, перец, укроп, кориандр. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до готовности капусты. Приготовим зелень(сегодня у меня кинза). Выключаем огонь и даем настояться минут 15-20. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!