Чатни с болгарским и чили перцем

Name: Чатни с болгарским и чили перцем
Ingredients: чили перца; красных болгарских перцев; красная луковица; бальзамического уксуса; розмарина; лавровых листа; корицы; коричневого сахара; молотый черный перец; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#чатни #соус

Ингредиенты

чили перца 4 шт

красных болгарских перцев 4 шт

красная луковица 1 шт

бальзамического уксуса 70 мл

розмарина 1 веточка

лавровых листа 2 шт

корицы 1 палочка

коричневого сахара 50 г

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

растительного масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Болгарский перец и чили перец поставьте в духовку под гриль и обожгите до черноты переворачивая разными сторонами. Переложите перцы в миску и наройте пленкой. Оставьте на 15-20 минут.

С перцев снимите кожицу и удалите семена. Мякоть перцев нарежьте небольшим кубиком.

Нарежьте красный лук кубиком. С веточки розмарина оборвите листья и порубите их.

На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, красный лук, корицу, розмарин, лавровый лист, посолите и поперчите. Убавьте огонь ниже среднего и готовьте около 20 минут пока лук не станет золотистым.

Добавьте перец, сахар и уксус. Готовьте, помешивая пока жидкость не выпарится и получится тягучий чатни. Попробуйте на вкус и, если требуется приправьте. Снимите с огня. Готово.

...